Schule der Alm
Die Kräuterkurse der Schule der Alm
Die Kräuterkurse unserer Schule der Alm bringen Dich in Kontakt mit der Kraft der Natur. Unsere Wipptaler Kräuterexpertin Elli Mayr vermittelt Dir wertvolles Wissen über Kräuter, macht Dich mit deren Heilkraft vertraut und zeigt Dir, wie Du Kräuter in der Küche und für Kosmetik verwenden kannst.
Dreh- und Angelpunkt der Kräuterkurse ist der Alpenblumen- und Kräutergarten im Schmirner Ortsteil Toldern mit direktem Blick zum 3.476 m hohen Olperer. Der Garten geht auf eine Initiative von Kati und Georg Früh vom Gasthof Olpererblick zurück und ist ein wahres Paradies, das von ehrenamtlichen Patinnen und Paten liebevoll erhalten und gepflegt wird. Gegliedert ist der Garten in verschiedene Themenbereiche: ein Schnapsgartl, ein Bauerngartl, ein Beerengartl, ein Stoangartl, ein Heilkräutergart und ein Weihegartl.
Termine
Kräuterkurs 1: Dienstag, 9.6. (Anreise) bis Samstag, 13.6.2026 (Abreise)
Kräuterkurs 2: Dienstag, 1.9. (Anreise) bis Samstag, 5.9.2026 (Abreise)
Kräuterkurs 3: Dienstag, 8.9. (Anreise) bis Samstag, 12.9.2026 (Abreise)
👉 Mehr Informationen zu Unterkunft, Preisen und inkludierten Leistungen erhältst Du beim Tourismusverband Wipptal, der sich um Deine Buchung kümmert.
Kursinhalte, Zielgruppe und Voraussetzungen
Termine und
Ablauf
Ort und
Anreise
Der Alpenblumen- und Kräutergarten in Schmirn
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Kursinhalte
Im Kräutergarten und in der Kräuterküche im direkt gegenüber gelegenen Gasthaus Olpererblick dreht sich während der 3-tägigen Kräuterkurse alles um:
🌿 das Bestimmen von Kräutern auf den umliegenden Bergwiesen
👩🌾 die Gartenpflege, d.h. das Pflanzen, die Pflege und das Ernten von Kräutern (je nach Termin)
😇 wertvolle Infos, wie Kräuter unser Wohlbefinden unterstützen können
🥗 die Verarbeitung von Kräutern – ob nun in der Küche, für Heilzwecke oder für Kosmetik: als Fichtenwipfel- oder Löwenzahnhonig, Kräutersalz, Blütenzucker, Kräutertinktur, Kräuteressig, Sirup, Pesto, Likör uvm.
Darüber hinaus warten noch ein paar besondere Erlebnisse auf Dich:
💧 ein Kneippgang im Kräutergarten und im glasklaren Wasser des nahegelegenen Schmirnbachs
🥾 eine Wanderung mit Geschichten aus dem Schmirntal
👩🍳 ein kleiner Kochkurs zur alpinen und regionalen Küche
🥂 das Ansetzen von Likören
🥃 eine Kostprobe der alpinen Spezialitäten der Eagles Mountain Distillery
Zielgruppe
Unsere Kräuterkurse sind genau richtig, wenn Du
💚 mehr über Kräuter und ihre Verwendung wissen willst
🌼 Freude am Garteln im Kräutergarten hast, ob nun bei der Pflege, beim Pflanzen oder bei der Ernte
🥬 Dich auf selbstgemachte Leckereien wie Brennnesselknödel, Wildkräutersalat oder Kräutersalz freust
🏔️ das wunderschöne, ruhige Schmirntal mit seinen majestätisch aufragenden Berggipfeln genießen willst
💚 Gleichgesinnte treffen und ein bisschen „fachsimpeln“ möchtest
Voraussetzungen
Du musst keinerlei Kräuterwissen mitbringen, sondern einfach nur neugierig sein, was man alles mit Kräutern machen kann.
Was Du mitbringen solltest:
👍 normale körperliche Kondition
die Bereitschaft, im Garten mitanzupacken
🥾 festes Schuhwerk zum Arbeiten und Wanderschuhe für die Wanderung
🧤 Arbeitshandschuhe
🧣 warme Kleidung, Mütze und Handschuhe, weil es im Juni und September in den Bergen durchaus kühl sein kann
🌦️ Sonnen- und Regenschutz
💦 eine Trinkflasche
🍪 kleine Snacks wie Müsliriegel für zwischendurch (Mittagessen gibt es an allen Kurstagen)
Termine und Ablauf
Kräuterkurs 1: Dienstag, 9.6. (Anreise) bis Samstag, 13.6.2026 (Abreise)
Kräuterkurs 2: Dienstag, 1.9. (Anreise) bis Samstag, 5.9.2026 (Abreise)
Kräuterkurs 3: Dienstag, 8.9. (Anreise) bis Samstag, 12.9.2026 (Abreise)
Pro Termin maximal 10 Teilnehmer.
🤝 Am Anreisetag findet abends eine Begrüßung im Gasthof Olpererblick statt, bei der Du mehr über den weiteren Ablauf an den folgenden Kurstagen erfahrt. Dieser Ablauf hängt z.B. von den Wetterbedingungen ab.
ℹ️ Von Mittwoch bis Freitag finden alle Kursbestandteile in Schmirn-Toldern statt.
👋 Am Abreisetag heißt es dann „Auf Wiedersehen“ – oder Du verlängerst einfach Deinen Aufenthalt im Wipptal.
👉 Mehr Informationen zu Unterkunft, Preisen und inkludierten Leistungen erhaltet ihr beim Tourismusverband Wipptal, der sich um Deine Buchung kümmert.
Ort und Anreise
Schmirn ist in Tirol ein Synonym für wundervolle Landschaft und majestätisch aufragende Berggipfel. Wenig überraschend, dass der Ort (zusammen mit St. Jodok und Vals) ein „Bergsteigerdorf“ des Alpenvereins ist. Das Bauerndorf, das eigentlich ein ausgewachsenes Tal ist, ist von großen, liebevoll gepflegten und teils uralten Höfen geprägt.
🛏️ Du übernachtest im Gasthof Olpererblick oder in umliegenden Ferienwohnungen im Schmirner Ortsteil Toldern.
🚌 Schirn ist über Steinach am Brenner (S-Bahn von Innsbruck oder vom Brenner) mit dem Bus erreichbar.
🚗 Wenn Du mit dem Auto kommst, musst Du für die Brennerautobahn zusätzlich zur Autobahnvignette eine Maut zahlen.
🚌 Vor Ort kannst Du mit der Gästekarte kostenlos mit Bus und Bahn fahren.