Schule der Alm
Der Schnapskurs der Schule der Alm
Ein Schnapserl gehört auf Tiroler Almen einfach dazu. Und ja, dabei geht es durchaus lustig zu. Viel zu lachen gibt es auch bei unserem Schnapskurs, aber das liegt nicht so sehr an der Menge an Alkohol, sondern vor allem an der Gastfreundschaft der Familie von Schnapsbrenner Franz Hörtnagl aus Navis und an den kulinarischen Köstlichkeiten, die seine Frau Maria auftischt.
Für seine Edelbrände und Schnäpse wurde Franz schon mehrfach prämiert. Beim Schnapskurs lässt sich Franz beim Einmaischen und Brennen über die Schulter schauen. Und auf einer gemeinsamen Wanderung entlang der Naviser Almenrunde kann es passieren, dass Franz plötzlich in die Büsche springt und eine seiner besten Zutaten ausgräbt: die Meisterwurz, eine Heilpflanze hier im Alpenraum, die erst ab einer Höhe von 1.400 m wächst und der immunstärkende Kräfte zugeschrieben werden. Für seinen Meisterwurz-Schnaps verwendet Franz die kleingeschnittene Wurzel und gibt sie zur Apfelmaische hinzu. Was dann passiert, erfährst Du beim Schnapskurs. Und natürlich steht eine Schnapsprobe auf dem Programm.
Kursinhalte, Zielgruppe und Voraussetzungen
Termin und
Ablauf
Ort und
Anreise
Kursinhalte
Der Schnapskurs bietet ein abwechslungsreiches Programm:
🥾 eine von Franz Hörtnagl geführte Wanderung auf der Naviser Almenrunde
🍎 Infos übers Einmaischen und Brennen
🥂 ein üppiges Abendessen mit anschließender Schnapsprobe
🍽️ eine Jause aus regionalen Zutaten
❤️ eine familiäre, herzliche Atmosphäre im Hause Hörtnagl
Zielgruppe
Der Schnapskurs ist genau richtig, wenn Du
🤗 neugierig bist, welche Zutaten es für einen guten Schnaps braucht
⏱️ erfahren willst, wie lang die Maische gären muss und was beim Gärprozess passiert
☝️ wissen willst, was es mit Raubrand und Feinbrand oder mit Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf auf sich hat
😋 gern auch mal das eine oder andere Glaserl probieren möchtest
❤️ wissen willst, wieso das Navistal auch „das Tal der Liebe“ genannt wird
😀 eine gute Zeit mit Familie Hörtnagl verbringen und viel gemeinsam lachen willst
😇 Dich von regionalen Köstlichkeiten verwöhnen lassen willst
Voraussetzungen
Etwas trinkfest solltest Du für den Schnapskurs schon sein. 😉 Und ansonsten solltest Du noch Folgendes mitbringen:
💪 gute Kondition für die Wanderung
🥾 Wanderausrüstung
🧤 Arbeits- und/oder Gummihandschuhe
🧣 warme Kleidung, Mütze und Handschuhe für die Wanderung, weil es in den Bergen im Oktober kühl sein kann
🌦️ Sonnen- und Regenschutz
💦 eine Trinkflasche
🍪 kleine Snacks wie Müsliriegel für zwischendurch (Mittagessen gibt es an allen Kurstagen)
Termin und Ablauf
Mittwoch, 14.10. (Anreise) bis Sonntag, 18.10.2026 (Abreise)
(mind. 3 und max. 6 Teilnehmer)
🤝 Am Anreisetag triffst Du Familie Hörtnagl. Der Abend steht Dir zur freien Verfügung.
🥾 Am Donnerstag geht es nach dem Frühstück auf eine von Franz Hörtnagl geführte Wanderung auf der Naviser Almenrunde.
🍎 Am Freitag und Samstag stehen das Einmaischen und das Brennen auf dem Programm, bei dem Du mitanpacken und den Hörtnagls über die Schulter schauen kannst.
🥂 Am Freitagabend ist die Schnapsprobe vorgesehen.
👋 Am Abreisetag heißt es dann „Auf Wiedersehen“ – oder Du verlängerst einfach Deinen Aufenthalt im Wipptal.
👉 Mehr Informationen zu Unterkunft, Preisen und inkludierten Leistungen erhältst Du beim Tourismusverband Wipptal, der sich um Deine Buchung kümmert.
Ort und Anreise
Der Schnapskurs findet südlich von Innsbruck bei Familie Hörtnagl in Navis statt. Das Navistal liegt rund 30 km von Innsbruck entfernt und ist eingebettet in das herrliche Bergpanorama der Tuxer Alpen.
🛏️ Du übernachtest direkt im Haus Hörtnagl in Navis.
🚊 Navis ist mit dem Bus von Matrei am Brenner aus erreichbar. Nach Matrei fährt eine S-Bahn von Innsbruck oder vom Brenner.
🚗 Wenn Du mit dem Auto kommst, musst Du für die Brennerautobahn zusätzlich zur Autobahnvignette eine Maut zahlen. Parken kannst Du direkt beim Haus Hörtnagl.
🚌 Vor Ort kannst Du mit der Gästekarte kostenlos mit Bus und Bahn fahren.